地ビール・日本酒通販情報のTOPに戻る
「地ビール・日本酒通販情報」トップ >  愛知県 > 澤田酒造のあばれ酵母

澤田酒造のあばれ酵母

澤田酒造は江戸時代 嘉永元年 1848年創業の老舗の酒蔵。
大吟醸から普通酒まですべて昔ながらの製法でお酒を作り続けています。
代表銘柄は白老(はくろう)



☆澤田酒造のお酒は澤田酒造ショッピングサイト、楽天市場Yahoo!ショッピングで販売☆

商品情報

◇大吟醸・・百禄(はくろく)、白老(はくろう)
◇純米大吟醸・・秘蔵十年酒、万寿白老
◇吟醸・・白老 千本錦吟醸酒、吟生白老

◇純米吟醸・・登窯、超寿白老、純米吟醸白老、豊醸
◇純米・・白老 辛口純米酒、若水純米しぼりたて生酒、特別純米白老、純米白老、春うらら、千寿白老、純米白老
◇本醸造・・黒松白老、からから

◇普通酒・・上撰白老、金印白老、水浅、あばれ酵母
◇料理酒・・おおごっつお、白老料理酒



2014年2月の日曜日に 澤田酒造さんに立ち寄りました。残念ながら澤田酒造さんはお休みでした。
とても広い敷地で建物の周りをグルッと回りましたが、塀の低いところから鋭い槍が空に向かって何本も並んでいます。鋭い槍の下側には長い釘までついています。
昔の人の知恵はすごいですね。こんなに鋭い槍がたくさん並んでいたら、泥棒に入れませんよね・・

澤田酒造さんはお休みでしたので、道路をはさんだ向かいの後藤酒店さんで「蔵人だけしか飲めぬ酒」と「あばれ酵母」を購入しました。

「あばれ酵母」は活性酒は生きているので開封する時に激しく中身のお酒が噴出することがあるそうです。開封する時にどうなるのか、とっても楽しみです。

蔵人だけしか飲めぬ酒・・アルコール分18度以上19度未満
原材料名・・米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール、精米歩合63%

あばれ酵母・・アルコール分19度以上20度未満
原材料名・・米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール

澤田酒造株式会社・・愛知県常滑市古場町4-10
関連コンテンツ

東春酒造株式会社 東龍 吟醸 和な 金箔入り

東春酒造は元治2年 1865年に龍田屋の屋号で創業した老舗の酒蔵。 自家精米した酒造好適米をふんだんに使い、手造りでおいしいお酒を醸造しています。 商品情報 ◇吟醸酒・・東龍 純米大吟醸・・・

半田市の老舗の酒蔵

半田市の老舗の酒造会社を集めてみました。 ◇愛知県の老舗の酒蔵一覧はこちら◇ 創業 西暦 社名 グーグルマップを開く お酒 弘化元年 1844年 中埜酒造・・・

常滑市の老舗の酒蔵

常滑市の老舗の酒造会社を集めてみました。 ◇愛知県の老舗の酒蔵一覧はこちら◇ 創業 西暦 社名 グーグルマップを開く お酒 寛文5年 1665年 盛田味の・・・

愛知県の老舗の酒蔵

愛知県の老舗の酒造会社を集めてみました。 創業 西暦 社名 グーグルマップを開く お酒 寛文5年 1665年 盛田 常滑市小鈴谷字脇浜10 味噌・醤・・・

盛田のねのひ

盛田は愛知県知多郡小鈴谷村で江戸時代 寛文5年 1665年に清酒醸造を開始。 1708年にはみそ・たまりの醸造を開始し、1868年には醤油の醸造を開始。 日本酒の代表銘柄はねのひ ☆盛田の日・・・